Las nueces son un fruto seco cuyo origen se encuentra en Asia menor y el sudeste de Europa. Normalmente compramos las nueces cuando se acercan las navidades y siempre las sacamos junto con el turrón, los mazapanes y los polvorones, pero las nueces tienen unas propiedades muy beneficiosas para nuestra salud, por lo que igual deberíamos plantearnos la opción de tenerlas en casa a lo largo del año y no solamente en esas fechas tan señaladas.
En esta entrada vamos a conocer los beneficios y las propiedades de las nueces para que veáis la necesidad de tener siempre este fruto seco en casa.
Las nueces son muy ricas en ácidos grasos esenciales Omega 3, ácidos grasos que ayudan a nuestro organismo a reducir el colesterol en sangre y a mantener una buena circulación sanguínea. Además de Omega 3, estos frutos secos contienen Omega 9, que también interviene en la disminución del colesterol en nuestro cuerpo. Por otro lado, podemos encontrar en menores cantidades Omega 6 que junto con el Omega 3 y el zinc que contienen las nueces mantendremos un cabello sano y fuerte.
Este mineral actúa por otra parte con los polifenoles de las nueces y con la vitamina B manteniendo nuestra piel en perfecto estado y previniendo a su vez algunos trastornos epidérmicos como por ejemplo los eccemas.
Además de zinc, en las nueces podemos encontrar otros minerales como el calcio, el magnesio y el boro, muy importantes en el proceso de calcificación, por lo tanto, un consumo moderado de nueces a lo largo del año nos puede ayudar a prevenir y a mejorar la osteoporosis.
Las nueces son un gran fuente de vitamina E, cuyas propiedades antioxidantes nos ayudarán a deshacernos de los radicales libres y a combatir los signos de la edad.
También pueden aportar un aumento de serotonina en nuestro organismo. La serotonina es un neurotransmisor que guarda una estrecha relación con el estrés, la depresión, la ansiedad y los estados nerviosos y además controla la sensación de saciedad, por lo que tomar un par de nueces al día puede ayudar a combatir las enfermedades y trastornos relacionados con el sistema nervioso y el sobrepeso.
El hecho de que las nueces sean beneficiosas para nuestra salud, no implica que tengamos que comernos una bolsa de nueces todos los días. Estos frutos secos tienen una cantidad bastante elevada de calorías (654 calorías por cada 100 gramos), es decir, tenemos que tomarlas con moderación. Tomar dos o tres nueces al día será más que suficiente para nuestro cuerpo.
Otro motivo por el que no hay que abusar de las nueces es su elevado contenido en oxalatos. Por lo tanto, si tu cuerpo tiende a desarrollar piedras en los riñones o en la vesícula, será mejor que seas precavido a la hora de tomar estos frutos secos.
Cuando vayamos a comprar nueces debemos tener en cuenta que es mejor comprarlas enteras, es decir, que no vengan sin pelar, ya que en el momento en que abrimos una nuez sus componentes empiezan a oxidarse y si no la consumimos de inmediato no nos aportarán todos los beneficios que estamos buscando en ellas.
